Польза для здоровья
Хотя кофеин повышает уровень энергии и способен улучшить бдительность, у некоторых людей он вызывает нежелательные последствия: тревожность, проблемы с сердцем, нарушения сна. Чай без кофеина позволяет наслаждаться вкусом и пользой напитка без побочных эффектов.
Натуральный чай богат антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают общее самочувствие. Отказ от кофеина позволяет сохранить упомянутые преимущества без рисков, связанных с этим алкалоидом.
Изменения в образе жизни
Современные потребители всё больше интересуются здоровым образом жизни, изучают составы продукции, внимательнее относятся к тому, что едят и пьют. Это приводит к росту популярности бескофеиновых продуктов.
Чай без кофеина можно пить в любое время суток без риска нарушить сон, что делает его более универсальным напитком на каждый день.
Культурные и социальные факторы
Информационное изобилие, подстёгиваемое соцсетями и медиа, приводит к росту интереса к чайным церемониям и традициям чаепитий разных стран. Чай без кофеина предлагает возможность участвовать в этих ритуалах даже тем, кто избегает кофеиносодержащей продукции.
Производители чая, в свою очередь, наряду с классическими сортами выпускают бескофеиновые линейки: травяные смеси (фиточай), ройбуш, гречишный чай, гибискус и специально обработанный зелёный и чёрный чай. Помимо отсутствия кофеина, эти напитки предоставляют широкий спектр вкусов и полезных для здоровья свойств.
Гречишный чай и купажи на его основе
Если вы тоже ищете альтернативу привычному чаю, обратите внимание на гречишный чай, Ку Цяо. Как известно, его изготавливают не из листьев камелии. То есть это не чай, а настой, приготовленный из обжаренных семян гречихи. Напиток обладает насыщенным ореховым вкусом, а в случае тёмной обжарки дополняется ароматом сладкого печенья. Гречишный чай служит источником антиоксидантов и клетчатки, не содержит кофеина и глютена, что делает его подходящим выбором для людей с чувствительностью к этим веществам.
Мы на фабрике AROMA TEA COFFEE выпускаем гречишный чай как без добавок, так и в составе купажей. Натуральные добавки наделяют напиток дополнительными полезными и вкусовыми качествами.
Присмотритесь к линейке гречишного чая с пряностями, например: к купажам «Белый глинтвейн» и «Имбирное печенье». Сладкоежкам понравятся десертные миксы: «Гречишный чай с манго», «Райское наслаждение». В каждом из купажей вы найдёте ценность для организма, обусловленную витаминным составом.
Гречишный чай с добавками — растущий тренд, пользуются спросом у розничных покупателей и становится простым решением для приготовления напитков в индустрии гостеприимства.
Гибискус (каркаде)
Каркаде — ярко-красный напиток, приготовленный из высушенных чашечек цветка гибискуса, с кислым, чуть терпким вкусом и освежающим ярким ароматом. Каркаде не содержит кофеина, богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Обладает мочегонными свойствами и способен влиять на давление человека, что делает его полезным для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Купажи с гибискусом часто относят к категории фруктовых чаёв. Учитывая фруктово-ягодный аромат самого каркаде, он усиливается и по-новому раскрывается, будучи дополненным ягодами и фруктами в составе блендов.
В ассортименте AROMA TEA COFFEE мы придерживаемся классических ягодных и фруктовых вкусовых векторов, понятных для российского потребителя. Однако от экспериментов тоже не отказываемся, периодически разрабатываем новинки. Лидирующие позиции по продажам в категории занимает «Ежевичный лимонад». Благодаря добавлению тайского синего чая в этот купаж настой получается фиолетовым. Также необычен бленд с добавлением хвои пихты, которая создаёт ощущение сбитня в вашей чашке.
Купажами с гибискусом и самим гибискусом розничные покупатели активно интересуются в летний период. В индустрии гостеприимства спрос на эти позиции держится на протяжении всего года.
Тайский синий чай
Анчан изготавливают из высушенных цветков клитории тройчатой. Напиток сладкий, с цветочным ароматом и лазурным цветом, который при заваривании приобретает оттенки от голубого до тёмно-синего. В анчане тоже нет кофеина, но много антиоксидантов и антоцианов, которые обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Без добавок синий чай воспринимается сложно, многим напиток кажется безвкусным. Поэтому рекомендуем дополнять анчаном состав чайных и «нечайных» купажей, добавлять его к напиткам из фруктов и ягод.
Тайский синий чай востребован в индустрии ЗОЖ, wellness и фитнеса. Его можно встретить в йога-центрах, где продукт используют для угощения гостей или дополнительных продаж, опираясь на его пользу. В составе купажей анчан востребован у розничных чаеманов, создаёт вау-эффект в кафе и ресторанах.
Ройбос
Ройбос — кустарник, произрастающий в Южной Африке. Вкус напитка из ройбоса сладкий, травянистый. Настой красноватого оттенка. Ройбос не содержит кофеин, богат антиоксидантами и минералами. Обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, расслабляет и благотворно влияет на качество сна. Поскольку ройбос содержит альфа-гидрокислоту, купажи на его основе интересуют людей, которые следят за здоровьем тела, состоянием кожи и волос.
Плюс ко всему, напиток известен цитрусово-медовым ароматом, и многие находят его ещё более приятным, когда добавляют в чашку молоко. А так как во вкусе нет ярко выраженных кислых и горьких нот, ройбос нравится детям.
Купажи с ройбосом могут быть фруктово-ягодными или десертными. Так, «Апельсиновый медовик», судя по отзывам наших клиентов, заходит на ура в салонах красоты, в рознице и в индустрии гостеприимства.
Иван-чай
На территории нашей страны иван-чай, он же кипрей узколистный, растёт почти повсеместно. Напиток обладает сладким цветочным ароматом и слегка вяжущим послевкусием. Существуют разные способы обработки листа кипрея: гранулированный, тёмный, светлый.
Опять же, кипрей не содержит кофеин, богат витаминами (особенно витамином C), минералами и антиоксидантами. Противовоспалительные, антиоксидантные и успокаивающие свойства напитка широко известны.
Купажи на основе иван-чая довольно популярны, так как лёгкий вкус напитка при добавлении трав, ягод и фруктов обретает тело и новые оттенки. В аромате кипрея прослеживается медовая нотка. Иван-чай и купажи с ним востребованы в сфере HoReCa и с удовольствием пьются во время банных процедур, создавая дополнительный эффект потоотделения.
Травяные сборы
В современном мире со всё ускоряющимся ритмом жизни многие люди обращаются к природным средствам для снятия стресса. Фиточай — одно из таких средств. Травяные купажи становятся всё более популярными благодаря доступности и натуральным ингредиентам.
Фиточай воспринимается как альтернатива синтетических лекарств, особенно когда речь идёт о профилактическом поддержании здоровья. Однако при выборе травяного сбора важно учитывать индивидуальные потребности и особенности организма. Стоит помнить и про противопоказания, поэтому перед началом приёма лучше проконсультироваться с врачом или фитотерапевтом.
Мы в AROMA TEA COFFEE работаем с травяными сборами, но никогда не подчёркивали, что фиточаи нашего производства являются лекарственными средствами. Тем не менее ценность такой продукции выражена как минимум тремя направлениями:
- Повышенная профилактическая ценность. Для купажей мы подбираем компоненты ярко выраженного действия. Например, сбор «Чайный новопассит» создан для людей, испытывающих трудности со сном и подверженным стрессу.
- Релакс. В нашем ассортименте есть сборы, оказывающие лёгкое седативное действие. Так, сбор «На ночь» однозначно поможет расслабиться после трудного рабочего дня.
- Тонус и витамины. Некоторые сборы содержат ингредиенты, обогащающие организм витаминами. Например, в «Крепком иммунитете» вы обнаружите, помимо трав, ягоды и гибискус.
Купажи с добавками без кофеина: где их продают?
- В специализированных чайных магазинах. Выбор в таких торговых точках обычно немаленький: есть купажи от классических сочетаний (масала) до необычных миксов (фруктовые и травяные купажи).
- Интернет-магазины и маркетплейсы. Удобный формат для тех, кто хочет заказать чай не выходя из дома.
- Крупные розничные сети: продуктовые магазины и универмаги. Ассортимент купажей с добавками без кофеина здесь невелик. Специализированные чаи найти сложно.
- Кафе и чайные. Отличный способ попробовать разные напитки и выбрать те, что придутся по вкусу.
Травяные сборы во всех перечисленных локациях можно встретить в трёх формах фасовки: в пакетиках, в пирамидках и в виде листового (рассыпного) чая. В последнем случае лист может быть как измельчённым, так и цельным, упакованным в пакет либо в банки.
Пакетированный чай удобен и прост в использовании, но чаще всего стоит дороже, чем листовой. Особенность же пирамидок в том, что листья в них свободно расправляются, что обеспечивает более насыщенный вкус напитка.
Большой выбор купажей без кофеина представлен в ассортименте AROMA TEA COFFEE. У нас вы можете заказать также разработку блендов с авторским составом, соответствующим концепции вашего магазина или заведения.